На главную страницу

Интернет-магазин кофе


доставка кофе по киеву и украине

бесплатный помол по желанию клиента

Телефоны компании АВТ Маркет

+380 44 424 20 08

+380 66 728 96 02

+380 67 379 18 97

+380 63 233 28 48

Закрыть
Заказать обратный звонок
Ваше имя
Контактный телефон

Давайте оставим растворимый кофе для потребителей телевизионной рекламы, а в этой статье поговорим о настоящих ароматных зернах, которые приносят наслаждение и дают прилив энергии в домашней спокойной обстановке. Как известно, кофе делится на два вида, первый из которых называется «арабика», а другой - «робуста».

Последний, кстати, содержит в себе в несколько раз больше кофеина, а также хлорогеновых и аминокислот. Настой арабики отличается мягким вкусом, в котором чувствуется небольшая кислинка. В этом сорте есть множество различных масел, благодаря которым кофе излучает неповторимый аромат. А из робусты получается крепкий и достаточно горький напиток.

Если вам попалась упаковка с надписью «100% арабика» - не верьте, ведь кофе, который нам продают, чаще всего представляет собой смесь из двух сортов. Таким образом, производители стремятся к удешевлению продукции, стараясь не терять в качестве. Приготовленный из этой смеси эспрессо будет иметь легкую горчинку и плотную пенку. Поэтому лучше всего покупать кофе у компании, которая честно указывает процентный состав товара на упаковке.

Самые лучшие зерна - только в профессиональных кофейнях

Тем, кто привык к употреблению элитных сортов кофе, нужно всегда обращаться в специализированный магазин, так как только там гарантируют качество и дают рекомендации по правильному приготовлению напитка. Помните, что элитная продукция не может быть дешевой, а на ее этикетке обязательно должна быть указана страна, в которой собрали урожай, дата и степень обжарки зерен. Руководствуйтесь своим собственным вкусом и выбирайте легко, умеренно или сильно поджаренный кофе, обращая внимание на качество упаковки. Она должна быть герметичной, чтобы исключить впитывание посторонних запахов.

Если вы приобретаете какой-либо сорт впервые, можно взять небольшое количество, чтобы попробовать и убедиться в его соответствии вашим ожиданиям. Не покупайте молотый кофе в киосках или на базаре: вы рискуете приобрести смесь с неизвестным составом. А растворимый суррогат вообще имеет мало общего с настоящими кофейными зернами. Его преимуществом является лишь долгий срок хранения, который обеспечивается хорошей упаковкой.

Этикетка качественного товара должна иметь презентабельный внешний вид, без размытых красок: все надписи должны быть четкими и легко читаемыми. Наличие штрих-кода, срока годности и страны-производителя является обязательным. Если же указана еще и дата обжарки - данный сорт изготовлен солидной фирмой. Знайте, что это число не должно отличаться от даты покупки более чем на три месяца, иначе будет сложно гарантировать сохранность аромата.

Упаковка играет очень важную роль

Самые лучшие сорта продаются светонепроницаемых жестяных или стеклянных банках. Если вы остановили свой выбор на вакуумной упаковке, проверьте ее целостность и убедитесь в наличии ровного дна и специального клапана, через который тару будет покидать углекислый газ, выделяемый зернами.

Упаковка должна быть плотной: слегка надавите на нее, и через клапан выйдет аромат, с помощью которого вы сможете оценить качество продукции.

Обязательно уделите внимание смыслу надписей, так как на рынке существуют подделки, которые прикрываются хорошо известными брендами. Такие производители меняют в названии одну или несколько букв, оставляя внешний вид похожим на дизайн популярной марки. Также не рекомендуем ориентироваться на громкие названия и телевизионную рекламу.

Доверяйте только проверенным производителям

Среди элитных сортов хочется выделить колумбийскую продукцию под названиями Excelso или Supremo, но в супермаркетах вы их не найдете - вместо них могут быть только более простые виды кофе из Колумбии. Зато в Перу качество часто ставят ниже количества, стремясь собрать как можно больший урожай. А на Ямайке выращивают сорт Blue Mountain, который считается одним из лучших в мире. Его название встречается намного чаще, чем оригинальная продукция, поэтому нужно уметь отличать подделки.

Кенийский кофе тоже очень хорош - его производят в соответствии со строгими правилами, которых придерживаются даже мелкие фермеры. А общую ситуацию на кенийском рынке контролирует специальный орган, который называется Департаментом кофе.

Надо сказать, что настоящие ценители этого напитка предпочитают самостоятельно молоть зерна. Это правильно, так как в таком случае лучше сохраняется аромат и эфирные масла. Кроме того, приобретенный в магазине молотый продукт может содержать в себе различные примеси, добавленные нерадивыми производителями. Чтобы убедиться в наличии посторонних элементов, можно пристально рассмотреть щепотку кофе, положенную на белый лист бумаги. Или же бросить ее в воду - тогда всё лишнее выпадет в осадок или же слипнется, а чистый продукт останется плавать на поверхности.

Ну и конечно же гарантированный способ купить качественный кофе - это обратиться к нам, в интернет-магазин АВТ Маркет. Мы предлагаем широкий ассортимент качественного свежеобжаренного кофе известных торговых марок - Trevi и Lavazza. Цените настоящий кофе - сделайте заказ и наслаждайтесь.

Еще статьи о кофе

Подборка кофейных рецептов

Прежде чем перейти к конкретным рецептам кофе, постараемся вкратце изложить основные правила приготовления кофе. Зерна должны быть свежеобжаренными. Длительное хранение обжаренных зерен ухудшает аромат и вкус кофе. В правильном приготовлении кофе или избранного Вами кофейного коктейля очень важен помол кофе, вернее его степень. Не надо делать больших запасов молотого кофе. Само собой разумеется, количество кофейного порошка зависит от соответствующей рецептуры.

Подробнее...

Выпей чашку кофе Lavazza - сделай день за окном ярче

Действительно, кофе - напиток, который бодрит, поднимает настроение, создает определенный стиль жизни. Именно такой продукт производит компания Lavazza.

Когда говорят о кофе Lavazza, то подразумевают высочайшее качество, основа которого - столетний опыт. Качество достигается несколькими факторами: Lavazza контролирует сбор бобов еще на плантациях; здесь правильно обжаривают зерна и составляют смеси; пользуются качественной упаковкой. На всех этапах производства существуют неизменные жесткие стандарты качества.

Подробнее...

Где купить правильный кофе? Секреты кофейной лавки

Количество жителей нашей планеты, начинающих свое утро чашкой ароматного крепкого кофе, наверняка, уже исчисляется сотнями миллионов. Ведь этот напиток способен изменить эмоциональный фон человека, взбодрив и наполнив энергией на весь предстоящий день. Кроме того, он способствует поднятию духа и быстрому решению жизненно важных вопросов. Кофе часто становится неотъемлемым спутником деловых переговоров или изящным атрибутом романтической встречи.

Подробнее...